چطور یک کافه نورانی طراحی کنیم؟

دلایل زیادی وجود داره که شما به یک کافی شاپ برید و مشتری ثابت اونها بشید. یکی از مهمترین دلایلی که باعث میشه یک کافه مشخص به پاتوق شما تبدیل بشه طراحی داخلی اونجاست و امروزه همه به اهمیت دکوراسیون داخلی کافه پی بردند بنابراین یکی از ملاک هاشون برای انتخاب کافه، دکوراسیون داخلی است. با توجه به شبکه های اجتماعی و علاقه افراد به انتشار عکس، میشه گفت برای بعضی ها دکوراسیون کافه حتی گاهی بیشتر از کیفیت نوشیدنی و غذاها اهمیت داره. خلقیات افرادی که معمولا به کافی شاپ میرن با افرادی که رستوران رو ترجیح میدن فرق میکنه. به همین دلیل اهمیت داره که صاحبان کافی شاپ این موضوع رو درک کنند و از نتیجه اون در طراحی داخلی کافه استفاده کنند. توی این مقاله سعی داریم بگیم که چطور یک کافه نورانی طراحی کنید. کافه ای که نمونه اون رو در جایی ندیدید و اگر اجراش کنید به پاتوق خیلی ها تبدیل میشه.

عوامل موثر بر طراحی داخلی کافه

میخواید مشتری هاتون به سرعت فقط غذاشون رو بخورن برن یا بیرون بر سفارش بدن؟ یا ترجیح میدید که وقت قابل توجهی رو توی کافه شما بگذرونن و با آرامش چیزی که باب میلشون هست رو سفارش بدن؟ انتخاب دکوراسیون داخلی شما میتونه روی میزان پر و خالی شدن صندلی های کافه شما تاثیر گذار باشه. بنابراین قبل از نهایی کردن سفارش مبلمان به این موضوع دقت کنید. این به این خاطر است که رنگی که استفاده می کنید، نوری که باهاش فضا رو روشن کردید، موسیقی که در فضا پخش کردید، رایحه ای که در فضا پخش شده و مبلمان شما همگی باعث میشن که مشتری تصمیم بگیره بمونه یا اونجا رو ترک کنه.

اگر از صندلی های ناراحت و رنگ های جیغی مثل قرمز و زرد استفاده کنید باعث میشه مشتری فقط یک گازی به سفارشش بزنه و بره. برعکس، اگر از رنگ های ملایم، موسیقی آرامش بخش، صندلی و مبلمان متفاوت و راحت استفاده کنید مشتریان تمایل بیشتری به وقت گذرانی در کافه شما دارند. الان که به این موضوع اشاره کردیم که انتخاب یک طراحی عالی برای کافه اهمیت زیادی داره، در ادامه بهتون کمک می کنیم تا بتونید یک کافه نورانی و متفاوت طراحی کنید طوری که مشتریان بعد از ساعت ها نشستن باز هم تمایل داشته باشند که وقت بیشتری رو در کافه شما بگذرونن.

قبل از شروع به طراحی کافه، باید درباره این موضوع تصمیم گیری کنید

قبل از اینکه شروع به انتخاب المان های مختلف برای طراحی داخلی کافه کنید باید بدونید که دقیقا چه کافه ای رو میخواید راه اندازی کنید. قیمت غذاها و نوشیدنی ها قراره توی چه رنجی باشه؟ آیا کافه شما یک جای کوچک و دنج ته یک خیابان کم رفت و آمد است و یا قراره یک فضای خوب تهیه کنید و با ایده های ناب تمام مشتریان کافه های اطراف رو بگیرید؟ اگر یک کافه کنار دانشگاه دارید که افرادی با بودجه پایین هم میتونن از خدماتتون استفاده کنن پس نباید کافه رو خیلی مجلل و خاص پسند طراحی کنید. همه چیز به تصمیم گیری و بودجه شما بستگی دارد.

اگرچه مشتریان کافه متفاوت خواهند بود اما اغلب اونها با توجه به قیمت خدماتی که ارائه میدید شما رو انتخاب میکنن. مثلا اگر یک کافه در جای متوسط شهر دارید و قیمت هاتون معقول هستند، افراد بیشتری رو جذب خواهید کرد. با تغییر قیمت، انتظارات مشتریان نسبت به خدمات و کیفیت هم بالاتر میره بنابراین خدمات و کیفیت نوشیدنی ها و غذاهای شما باید متناسب با قیمت شما باشه.

مهمترین عوامل در طراحی کافه

وقتی هدف و مدل کافه خودتون رو پیدا کردید، قدم بعدی طراحی محیط کافه است. طراحی داخلی کافه به 4 عامل مختلف بستگی داره که عبارتند از؛
• رنگی که استفاده میکنید
• نوری که از آن برای روشن کردن محیط استفاده می¬کنید
• موسیقی انتخابی
• رایحه پخش شده در فضای کافه
یک طراح خوب کافه، کسی است که از تمام المان های ذکر شده به صورت متعادل استفاده میکنه تا به نتیجه ایده آل دست پیدا کنه. انرژی القا شده در محیط کافه به طراحی داخلی اون خیلی کمک میکنه و اهمیت زیادی داره.

روانشناسی رنگ در کافه

رنگ اولین چیزیست که مشتری بعد از ورود به کافه به اون توجه میکنه. رنگ برای انتقال حس مورد نظرتون مهم خواهد بود اما در عین حال شما باید از ترکیبات رنگی مختلفی استفاده کنید تا به نتیجه مورد نظر برسید. رنگ هایی مثل قرمز و زرد محرک رژیم محسوب می شوند زیرا باعث ایجاد انگیزه در ذهن ما می شوند. این یکی از دلایل عمده ای است که باعث میشه تقریباً در هر ماده غذایی از این رنگها در درجات مختلف استفاده بشه. در عین حال این رنگ ها باعث میشن که مشتریان برای رفتن عجله کنند. بنابراین اگر میخواید زمان ماندن مشتریان در کافه رو افزایش بدید زیاد از این رنگ ها استفاده نکنید. درعوض از ترکیب اونها با رنگ های پاستلی استفاده کنید. این کار یک تعادل زیبا بین رنگ ها ایجاد میکنه و باعث میشه که رنگ ها بیش از حد بر روی مشتری چیره نشن.

بعضی افراد هنگام انتخاب کافه، به دنبال رنگ مورد علاقه خود می گردند. برای مثال فردی که به رنگ آبی علاقه داره مسلما کافه ای رو انتخاب میکنه که رنگ میز و صندلی یا حتی دیوارهاش آبی باشه. راضی کردن تمام مشتریان و فراهم کردن رنگ میز و صندلی با رنگ مورد علاقه آنها شاید دشوار بنظر بیاد اما با وجود محصولات نورانی و چند رنگ آذینپلی نور این کار دیگه کار سختی نیست. میز و صندلی های نورانی با قابلیت تغییر نور به 16 رنگ مختلف، کاملا پاسخگوی نیازهای مشتریان شما خواهند بود. صندلی هایی همچون «صندلی پایه استیل»، «صندلی خرگوشی»، «صندلی کمر باریک بلند» و «صندلی افراجم» برای کافه مناسب هستند چون طراحی زیبایی دارند و جای کمی رو اشغال میکنند. یک کار جالبی که میتونید انجام بدید اینه که هنگام بردن منو و یا سفارش، ریموت کنترل میز و یا صندلی نورانی رو به دست مشتریان بدید تا خودشون رنگ مورد نظر رو انتخاب کنند. درضمن، ریتم تغییر نور محصولات به 4 شکل مختلف تغییر پیدا میکنه که شما میتونید رنگ دلخواه خودتون رو ثابت نگه دارید و یا بر روی حالتی تنظیم کنید که با فاصله های زمانی مشخص تغییر پیدا کنند.

چطور نور بر روی دکوراسیون داخلی کافه تاثیر می گذارد؟

حتی اگه بهترین دکوراسیون داخلی در دنیا رو داشته باشید، نورپردازی اشتباه تمام زحمات شما رو خراب میکنه. از نور های خیلی روشن که غیرطبیعی بنظر می رسند خودداری کنید چون هدف شما ایجاد یک فضای راحت است. نور زیاد باعث میشه حواس مشتریان از غذا پرت بشه و احساس راحتی رو از اونها میگیره. اگر میخواید یک حس خاص در مشتریان ایجاد کنید، از نورهای کم استفاده کنید. این باعث میشه که افراد حس کنند به یک نقطه جدا از دنیای شلوغ و آشفته پناه آوردند اما در عین حال حواستان باشد که نور به اندازه ای باشه که مهمان ها احساس راحتی کنند. نور کم به معنای تاریکی نیست. با استفاده از میزهای سوارز میتونید نور کافی کافه رو تامین کنید. جوری که نه اونقدر زیاد باشه که باعث کلافه شدن مشتریان بشه و نه اونقدری کم باشه که فضای خسته کننده ای رو ایجاد کنه. میزهای سوارزی همچون «میز سوارز سکه ای هلما»، «میز سوارز عمیق»، «میز سوارز کم عمق» و «میز مربع هلما» به دلیل اینکه فقط قسمت بالای اونها نورانیست، میتونند مقدار کافی از نور رو در فضا ایجاد کنند.

اهمیت موسیقی در محیط کافه

صداها به روش خودشون باعث ایجاد احساسات مختلف در ما میشن. مغز ما واکنش های متفاوتی به صداهای مختلف نشون میده. به همین دلیل استفاده از اونها اهمیت زیادی در دکوراسیون داخلی کافه داره. کافه محلیست که افراد برای ایجاد تعاملات اجتماعی و یا کار کردن به اونجا میان. موسیقی بلند در جشن ها و مهمانی ها باعث میشه تا افراد تمایلشون نسبت به غذا و نوشیدنی بیشتر بشه اما قضیه در کافه متفاوت است. برای کافه شما باید از یک موسیقی ملایم استفاده کنید تا سکوت فضا شکسته بشه و درعین حال مزاحم مکالمه افراد نشید.

روانشناسی رایحه مطلوب

بلاخره به آخرین المان مهم در محیط کافه یعنی رایحه رسیدیم. اینکه بعد از ورود به کافه چه رایحه ای به مشام مشتریان میخوره باعث میشه تا انرژی های مختلفی در افراد ایجاد بشه. بعضی از رستوران ها در سالن غذاخوری از رایحه هایی استفاده می کنند که باعث ایجاد حس گرسنگی در افراد میشه. بیشتر کافه ها رایحه ای قوی مانند قهوه رو در فضا باقی می گذارند، نه به این دلیل که قهوه سرو می کنند بلکه اینکار برای جلب مشتری برای سفارش بیشتر است. رایحه خوش خیار باعث می شود در ساعات اوج مصرف، اتاق بزرگتر دیده شود و هوای بیشتری داشته باشد. از طرف دیگر، رایحه وانیل شل کننده است و افراد را وادار به آرامش میکند اما در این کار زیاده روی نکنید زیرا باعث ایجاد آلرژی یا سردرد می شود.

کافه نورانی و خاص طراحی کنید

عوامل موثر و مهم رو در دکوراسیون داخلی بررسی کردیم و فهمیدیم که یکی از عوامل مهم در کافه، نور است. کافه های متنوعی با طراحی های مختلفی در دنیا وجود دارند که هرکدوم از اونها جذابیت خاص خودشون رو دارند. اما اگر در موتور جستجوگر گوگل کلمه «کافه نورانی» رو جستجو کنید به نتیجه خاصی نمی رسید و این خبر خوبی است. زیرا در دنیای پر رقابت این روزها، بهتر است شما در هر کاری جزو اولین ها باشید. کافه نورانی در ایران وجود ندارد و شما میتوانید از این فرصت استفاده کنید.

اشتباه نکنید! منظور از کافه نورانی استفاده از چراغ های زیاد و پر نور کردن فضا نیست. همانطور که قبل تر اشاره کردیم نور زیاد باعث حواس پرتی مهمانان می شود و حس راحتی را از آنها می گیرد. منظور از کافه نورانی، کافه ای است که در اون از المان های نورانی استفاده شده است. آذین پلی نور به عنوان اولین و بزرگترین تولیدکننده المان های نورانی و غیرنورانی در خاورمیانه است که انواع میز سوارز، گلدان، صندلی، مبلمان، المان های تزیینی، یخدان نورانی، اعداد نورانی، آبنما و... رو تولید میکنه. این محصولات قابلیت تعویض نور به 16 رنگ مختلف رو دارند و همگی از پلی اتیلن مرغوب ساخته شده اند.

برای ایجاد یک کافه نورانی باید از المان های نورانی در دکوراسیون استفاده کنید. مزیت استفاده از محصولات نورانی این است که میتوانید نور اونها رو به دلخواه مشتری تغییر بدید و یا این امکان رو به خودشون بدین تا رنگ میز و صندلی رو خودشون انتخاب کنند. کافه های نورانی میتونن بسیار محبوب واقع بشن چون نمونه اونها در جای دیگه وجود نداره و رقص نور های مختلف جلوه خاصی به فضای داخلی کافه القا میکنه.